芋圓在制作過(guò)程中如何選擇合適的蒸煉機(jī)進(jìn)行蒸制煉造達(dá)到彈牙的效果？

一 蒸煉機(jī)主要功能及用途在芋圓，麻薯，干吃湯圓等方面的體現(xiàn)

1 本機(jī)器與物料接觸部分采用不銹鋼304材料。

2 本機(jī)減速機(jī)采用變頻調(diào)速、變頻器選用日本變頻器，使用時(shí)無(wú)噪音.方便時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。

3 渦輪蝸桿旋轉(zhuǎn)倒料，有電動(dòng)式、手輪式二種，可點(diǎn)動(dòng)攪拌器，使桶內(nèi)物料自動(dòng)倒出，攪拌器可在桶內(nèi)活絡(luò)拆裝，可自動(dòng)定時(shí)攪拌。

4 本產(chǎn)品適用于芋圓，麻薯、年糕、糯米淀粉、青團(tuán)、珍珠果等高粘性食品蒸煮攪拌。

二 蒸煉機(jī)機(jī)器規(guī)格

三  蒸煉機(jī)優(yōu)勢(shì)

1蒸煉機(jī)采用六角棒作拉伸和蒸汽交換式攪拌，效果好、成熟度均勻，速度快的特點(diǎn)。用日本原裝變頻控制，進(jìn)口密封件，攪拌速度可控制，本設(shè)備采用六角棒和U型攪拌器拌和，用日本原裝變頻控制，進(jìn)口密封件，攪拌速度可控制，具有定時(shí)警告裝置，自動(dòng)倒料翻轉(zhuǎn)控制，采用不銹鋼304材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生要求。
2 本機(jī)適用于糯米粉、淀粉、各種高粘度食品預(yù)拌粉等原料的蒸制，具有蒸熟、攪拌、煉制一次完成。對(duì)麻薯、青團(tuán)、糖年糕、糕團(tuán)等有較強(qiáng)的Q性，口感軟滑，不容易老化開裂，保質(zhì)期延長(zhǎng)等特點(diǎn)。本機(jī)實(shí)驗(yàn)室，小型食品廠的生產(chǎn)設(shè)備。